Questa ricetta � un piatto unico ideale!
Ingredienti per 2 persone:
cuscus 75g,
petti di pollo 2,
asparagi,
piselli freschi,
pomodoro fresco 2,
un cipollotto,
un cetriolo,
olio, sale.
Mescolare il cuscus in un'ampia ciotola con un cucchiaio di olio di oliva. Aggiungere 125ml di acqua calda, mescolare, coprite la ciotola con della pellicola di plastica e lasciare riposare a temperatura ambiente per 5 minuti.
Girate il cuscus con la forchetta fino a farlo gonfiare. Porre in frigorifero.
Fate bollire i piselli e gli asparagi in acqua e sale.
Tritatte il cipollotto, i pomodori e il cetriolo, mettendoli in una ciotola per l'insalata.
Fatte rosolare i petti di pollo sul griglia e tagliateli a pezzetini.
Mescolare il cuscus con le verdure e il petto di pollo, aggiungendo a piacere olio di oliva.
Buon appetito!
