TARALLI

-500g farina 00

-100g olio di oliva

-vino bianco q.b.

-un pizzico di sale

-2 cucchiaini di semi di finocchietto.

In una ciotola si amalgama la farina setaciata, l'olio, il sale e il vino fin quando si avrà un impasto morbido e liscio; verso la fine si aggiungono i semi di finocchietto.

Si fa riposare l'impasto per un ora,in seguito si da la forma ai taralli.

Si lasciano seccare per almeno 2-3 ore.

Si porta ad ebollizione l'acqua in una pentola di acciaio , e si immergono dentro i taralli , si tolgono non appena vengono a galla, si mettono in un piatto con sopra uno strofinaccio di cotone bianco.

In fine si mettono al forno a 180° per 30-40 minuti, dovranno prendere un bel colore dorato.

Si conservano in buste di plastica per alimenti.

Sono veramente squisitti.